秋の刀の魚と書いてさんま！

秋刀魚は何故、ほかの魚と違って焼き魚にすると内臓まで食べれるのでしょうか。
実は秋刀魚には胃がありません。
口から入った餌（プランクトン）をエラでろ過し、胃がないのですぐに腸に送ります。
秋刀魚の腸は短いために餌はすぐに体外に排出されます。

秋刀魚の水揚げは夜に行われます。
夜はちょうど秋刀魚の空腹時になるため、内臓が綺麗な状態で消費者の手元にたどり着くわけです。

秋刀魚好きな妹が教えてくれた情報です。
ってことでみなさん安心して内臓も食べましょうね～。

内臓はなかったけど、この前スーパーで買った秋刀魚の南蛮漬けが美味しかったです。
また買おうっと♪